Doplnkové suroviny

Domáci karamelový krém na palacinky, lievance, wafle, k jogurtu alebo k ovsenej kaši, na ochucovanie šľahačiek a krémov ale aj na bežné varenie (napríklad pod kapustu).

Recept na 10-minútové karamelové trubičky nájdete dole v popise.

Čokoládovo - lieskovcový krém, výhodné balenie 1 kg

Kvalitný Čokoládovo-lieskovcový krém, vhodný do krémov, palaciniek, lievancov, čokoládový milkshake alebo len tak na maškrtenie :)

 Pripravili sme ho pre Vás s dôrazom na najlepšie suroviny a bez umelých prísad, aby ste si mohli vychutnať čistú a autentickú chuť.

Agar je výborným prirodzeným želírujúcim prostriedkom s veľmi jemnou chuťou. Je veľmi výživná, pretože obsahuje mnoho minerálov. Agar sa pripravuje z červenej riasy gelidium. Agar vytvára hutnejšie želé než iná želatína a je stabilnejšia.

Je úplne rastlinného pôvodu a takmer bez kalórii.

Prirodzený agar je bohatý na jód a stopové prvky. V minulosti bol používaný ako mierny preháňajúci prostriedok, pričom môže byť zosilnený účinok pridaním zázvorovej šťavy.

Požitie nájdete v popise dolu

Práškový cukor, ktorý sa nerozpustí! Používa sa napríklad na šišky, štrúdle alebo na posyp nahých toriet.

Domáci karamelový krém na palacinky, lievance, wafle, k jogurtu alebo k ovsenej kaši, na ochucovanie šľahačiek a krémov ale aj na bežné varenie (napríklad pod kapustu).

Recept na 10-minútové karamelové trubičky nájdete dole v popise.

Doplnili sme aj použitie karamelindy v recepte na veterníky.

Extra tmavé holandské kakao je výrobok najvyššej kvality. Oceníte ho pri pečení, varení a pri príprave krémov a pudingov. Pri príprave stačí použiť 2/3 množstva ako sa píše v recepte a výsledok bude ešte stále omnoho lepší ako s iným kakaom. 

Oproti obyčajnému kakau je kakao holandského typu tmavšie, má bohatšiu čokoládovú vônu a výraznejšiu chuť. Je vhodnejšie aj pre kakaové nápoje.

Sušené vaječné bielka majú vynikajúcu schopnosť penenia, sú ideálne na prípravu rôznych cukrárenských výrobkov.

Používajú sa hlavne na makronky, penové pečivo, snehové pusinky (meringues), sultánky,  zdobenie medovníčkov, dekorovanie toriet, na naplnenie trubičiek, atď.

Sušené bielky sú okrem varenia a pečenia vhodné aj ako výživový doplnok stravy (nielen pre športovcov).

Jeden balíček nahrádza cca 20 čerstvých bielkov.

Návod na prípravu:

• 50 g sušených bielkov
• 350 ml vody

Zmiešajte sušené bielka s vlažnou vodou. Hotovo!

Vanilínový cukor 250 g. Všestranná a obľúbená prísadou, ktorá dokáže vylepšiť chuť mnohých sladkých jedál. Je obľúbenou prísadou v mnohých kuchyniach, najmä pri pečení a príprave dezertov.

Váha: 250 g

Výhodné balenie vanilínového cukru oceníte pri každom pečení.

Vanilínový cukor  - viac v detailných informáciách.

Vanilínový cukor 500 g.

Vanilínový cukor je všestrannou a obľúbenou prísadou, ktorá dokáže vylepšiť chuť mnohých sladkých jedál. Je obľúbenou prísadou v mnohých kuchyniach, najmä pri pečení a príprave dezertov.

Váha: 500 g

Výhodné balenie vanilínového cukru oceníte pri každom pečení.

Viac v detailných informáciách.

Extra tmavé holandské kakao je výrobok najvyššej kvality. Oceníte ho pri pečení, varení a pri príprave krémov a pudingov. Pri príprave stačí použiť 2/3 množstva ako sa píše v recepte a výsledok bude ešte stále omnoho lepší ako s iným kakaom. 

Oproti obyčajnému kakau je kakao holandského typu tmavšie, má bohatšiu čokoládovú vônu a výraznejšiu chuť. Je vhodnejšie aj pre kakaové nápoje.

Hotová ochutená želatína na zákusky a torty, ktorá sa vždy podarí. Môžete s ňou zaliať ovocie na zákuskoch (torte), alebo potrieť ovocie aby sa nevysušilo.

Má príjemnú jemne sladkastú chuť.

Návod na prípravu:

• 500g želatíny
• 140 - 200g vody (140g na prípravu želatínových cukríkov, 200g na zaliatie torty, alebo zákuskov)

Vodu a želatínu dajte spolu do hrnca (pomer 1:1). Ohrievajte takmer do bodu varu. POZOR: Želatína nesmie vrieť - iba sa privedie k bodu varu a odloží sa zo sporáka. Počas chladenia ju občas premiešajte.

Nalievajte na studený múčnik v momente, keď želatína začína hustnúť (cca 40-45°C). Ak želatína zhustne viac ako treba, stačí ju trošku ohriať.

Jedlá sóda (sóda bikarbóna) 1 kg. Môžete ju tiež použiť na upratovanie a čistenie v domácnosti, vypiť ju pri pálení záhy, spriechodniť pomocou nej kuchynské odtoky. Je to skutočne všestranná pomocná látka, ktorá má množstvo užitočných aplikácií v rôznych oblastiach.

 Váha: 1 kg

Výhodné balenie sódy bikarbóny - ako s ňou ušetriť čas a peniaze

Sódu bikarbónu viete využiť nielen v kuchyni.

Jedlá sóda (sóda bikarbóna) - viac v detailných informáciách

Škorica mletá vynikajúcej chuti 100 g. Prírodný prostriedok, ktorý má hypoglykemický účinok, t.j. reguluje hladinu cukru v krvi. Je tiež výborná pri usmerňovaní telesnej hmotnosti a pomáha pri Alzheimerovej chorobe. Vďaka antibiotickým a protiinfekčným účinkom je škorica s medom považovaná za najvhodnejšiu prírodnú prevenciu pred chrípkou, prechladnutím či angínou. Med je prirodzené antibiotikum a jeho sila sa škoricou ešte zosilní.

Balenie: 100 g

Škorica mletá vynikajúcej chuti - viac v detailných informáciách

Dekoračný cukor hrubý vhodný na pečenie a dekoráciu cukrárskych výrobkov. Je termostabilný.

Špeciálny potravinársky gél priesvitnej farby.

Tento špeciálny potravinársky gél sa používa na potieranie a priliepanie jedlého obrázka alebo na preleštenie ovocia.

NÁVOD:

Gél vyberte z vrchného ochranného sáčku. Zo sáčku naplneného gélom odstrihnite dolný rožtek a vytlačte požadované množstvo.

Ak Vám nejaký gél ostane, rožtek ktorý ste odstrihli zviňte a zaistite napríklad kancelárskou spinkou.

Snehové pusinky biele MINI 30 g. Lahodné a krehké dezerty vyrobené z vaječných bielkov a cukru. Ideálne na dekoráciu tort, zákuskov, alebo ako samostatný dezert. Ich malá veľkosť ich robí perfektnými na ozdobenie alebo ako súčasť väčších dezertov.

Váha: 30 g

Snehové pusinky biele MINI - viac nájdete v detailných informáciách.

Marshmallows MINI sú vhodné na zdobenie zmrzliny, dezertov alebo len tak na jedenie.

Obsah balenia v sáčku: 50 g 

Veľkosť 1 ks: cca 1 x 0,8 cm

Lieskovo-orieškový krokant môžete využiť ako:

• na dozdobenie povrchu tartaletiek
• na dozdobenie a dekorovanie zákuskov a toriet
• na dozdobenie a dochutenie zmrzlín
• ako prídavok - príchuť do náplní (zamiešať priamo do náplne)

Množstvo použite podľa potreby.

Čokoládovo - lieskovcový krém, výhodné balenie 1 kg

Kvalitný Čokoládovo-lieskovcový krém, vhodný do krémov, palaciniek, lievancov, čokoládový milkshake alebo len tak na maškrtenie :)

 Pripravili sme ho pre Vás s dôrazom na najlepšie suroviny a bez umelých prísad, aby ste si mohli vychutnať čistú a autentickú chuť.

Prípravok na zahusťovanie ovocných štiav a džemov pre hotové výrobky (zákusky), stabilizuje šťavnaté ovocie pri pečení. Vhodné do závinov, jemného pečiva, lístkového cesta.

NÁVOD:

• 100g prípravku
• 1000g ovocná šťava/voda
• 300 - 600g jemný cukor
• pridajte toľko ovocia, koľko chcete

Zmiešajte prípravok s cukrom. Túto zmes pridajte za stáleho miešania pomaly do šťavy/vody pokiaľ nezískate homogénnu zmes. Do tejto hmoty priamo pridajte ovocie.

Snehové pusinky farebné MINI 30 g. Lahodné a krehké dezerty vyrobené z vaječných bielkov a cukru. Ideálne na dekoráciu tort, zákuskov, alebo ako samostatný dezert. Ich malá veľkosť ich robí perfektnými na ozdobenie alebo ako súčasť väčších dezertov.

Váha: 30 g

Snehové pusinky farebné MINI - viac nájdete v detailných informáciách.

Pre dlhšiu trvanlivosť je sušené mlieko vhodné na prípravu a konzumáciu všade tam, kde je nákup a uchovávanie čerstvého mlieka problematické - napríklad: turistika, odľahlé destinácie, vysoké teploty.

Navyše sa používa v špeciálnych receptoch (napríklad španielské guličky de leche, Rafaello,...)

NÁVOD NA PRÍPRAVU 1 LITRA TEKUTÉHO MLIEKA:

900 ml vody a 100 g sušeného mlieka dobre rozmiešajte (prípadne preceďte).