Fondant ružový - cukrová poleva 800 g

Kód: 4043

5,65 € / ks 5,14 € bez DPH 7,06 € / 1 kg

SKLADOM

Fondant je hotová cukrová poleva na múčniky, zákusky a torty.

Používa sa hlavne na punčové rezy, punčové kocky, ovocné ružové špice a na punčové torty.

NÁVOD:

Na 800g fondantu pridajte cca 30 ml vody a za stáleho miešania zohrejte na 38°C nad parou, alebo na šporáku pri nízkej teplote aby sa Vám hmota nepripálila.

HUSTEJŠÍ: na polevu punčových rezov (ako je uvedené v recepte)

REDŠÍ: na namáčanie ovocných ružových špicov (pridajte o trochu viac vody)

Platba predom (NIE na dobierku)

Domáce piškótové pláty na punčové rezy menšie 32 x 21 cm 2 + 1 ks

Na objednávku do 3 pracovných dní

11,36 € bez DPH

12,50 €

Hotové domáce piškótové pláty na punčové rezy, alebo na punčovú tortu. Stačí potrieť svetlý plát pikantným lekvárom, priložiť ružový plát, ktorý treba dobre navlhčiť cukrovým rozvarom alebo sirupom s punčovou arómou, znovu potrieť lekvárom a priložiť druhý svetlý plát. Po naplnení na pár hodín zaťažiť. Nakoniec už len poliať fondánovou polevou a máte HOTOVO.

Trvanlivosť: 7 dní v chladničke (prípadne 2 týždne v mrazničke zabalené v hrubom igelite).

Balenie obsahuje 2 svetlé pláty + 1 hrubý ružový plát

Veľkosť: 32 x 21 cm

Kód: 4136

Platba predom (NIE na dobierku)

Domáce piškótové pláty na punčové rezy veľké 32 x 42cm 2+1 ks

Na objednávku do 3 pracovných dní

21,82 € bez DPH

24 €

Trvanlivosť: 7 dní v chladničke (prípadne 2 týždne v mrazničke zabalené v hrubom igelite).

Balenie obsahuje 2 svetlé pláty + 1 hrubý ružový plát

Veľkosť: 32 x 42 cm

Kód: 2274

Čokoládový mousse (pena) TMAVÁ ČOKOLÁDA 800g 2

Callebaut - Čokoládová TMAVÁ pena (mousse), 75% čokolády, 200 g

SKLADOM

8,09 € bez DPH

8,90 €

Čokoládový mousse Callebaut je špeciálna cukrárska zmes pre rýchlu a jednoduchú prípravu výbornej čokoládovej peny. Obsahuje pravú belgickú čokoládu Callebaut Dark Chocolate a práve vďaka nej je táto zmes špeciálna - hotový mousse z tejto zmesi totiž nechutí umelo, ale ako keby ste si ho pripravili podľa tradičného receptu.

Hotová pena má intenzívne bohatú chuť tmavej čokolády. Je ľahučká a nadýchaná, no pritom dobre drží tvar. Je vhodná aj na prípravu moderných francúzskych dezertov.

Ďalšou výhodou je, že po otvorení nemusíte minúť naraz celé balenie - vymiešate si iba toľko, koľko práve potrebujete. Napríklad:

Ku 200 g zmesi a pridajte 250 ml studeného mlieka.
Šľahajte 5 minút na rýchlejších otáčkach.
Hotový mousse nastriekajte na dezerty alebo inak použite podľa druhu zákusku.
Dajte stuhnúť do chladničky na cca 2 hodiny.

Balenie: 200 gramov - stačí k príprave cca 9 porcií (50g)

Obsah čokolády: 75%

Kód: 3278

RUBY ružová čokoláda Callebaut 47,3% - 350 g

SKLADOM

14,09 € bez DPH

15,50 €

Rozvažované balenie pre tých, ktorý si chcú čokoládu odskúšať alebo jednoducho nepotrebujú 2,5 kilové balenie.

Pravá belgická čokoláda Callebaut zo špeciálnych ružových kakaových bôbov. Okrem prirodzene ružovej farby Vás prekvapí aj intenzívnou ovocnou chuťou plodov.

Bez farbív a umelých aróm!

Je vhodná na výrobu čokolády, praliniek, ganache, mousse, šuhájd, ozdôb, ale aj na ochutenie krémov a plniek.

VÝROBA "ČOKOLÁDOVEJ ŠKRUPINKY":

PLNENIE PRALINIEK:

UZATVÁRANIE A VYKLÁPANIE PRALINIEK:

Kód: 1755

MLIEČNA čokoláda Callebaut 33,6% - 350 g

SKLADOM

9,50 € bez DPH

10,45 €

Rozvažované balenie pre tých, ktorý si chcú čokoládu odskúšať alebo jednoducho nepotrebujú celé kilo či 2,5 kilové balenie.

Pravá belgická mliečna čokoláda Callebaut s vyváženou chuťou kakaa a mlieka vhodná na výrobu praliniek, ganache, ochutenie krémov, ale aj na výrobu ozdôb, šuhájd alebo mousse (peny).

VÝROBA "ČOKOLÁDOVEJ ŠKRUPINKY":

PLNENIE PRALINIEK:

UZATVÁRANIE A VYKLÁPANIE PRALINIEK:

Kód: 2504

Čokoládová poleva svetlá POKER 300 g

SKLADOM

3,82 € bez DPH

4,20 €

Kvalitná cukrárska čokoládová poleva svetlá POKER - stačí pridať olej a poleva je hotová. Je vhodná aj na chocotransfer (čokofólia).

Použitie:

300g poleva POKER
60-90g olej

Všetko nasypeme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, miešame, kým sa všetka hmota nespojí v krásnu lesklú polevu.

Hoci poleva pôsobí redšie ako zvyčajne, po stuhnutí má krásnu farbu a vysoký lesk.

Kód: 1025

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Popis produktu nie je dostupný

Dodatočné parametre

Kategória:	Polevy
Lepok/glutén:	bez lepku
Laktóza/mlieko:	bez laktózy
Vajcia:	bez vajec
Sója:	bez sóje
Sezam:	bez sezamu
Orechy:	bez orechov
Arašidy:	bez arašidov
? Zloženie:	cukor,glukózový sirup,voda, emulgátor:propylénglykol, zvlhčovadlo:glycerol, farbivo:azorubín, regulátor kyslosti:kyselina citrónová
Skladovanie:	Skladovať na suchom a tmavom mieste do 20°C
Krajina pôvodu:	Slovensko
vyhľadávanie:	_fondán vo vedierku_
Upozornenie:	Farbivo azorubín môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí.

Fondant biely - cukrová poleva 800 g

SKLADOM

4,54 € bez DPH

4,99 €

Fondant je pevná biela cukrová hmota, z ktorej sa pripravuje poleva na múčniky, zákusky a torty. Používa sa hlavne na punčové rezy a torty, veterníky, venčeky ale je vhodný aj na prípravu trvanlivých plniek a krémov.

NÁVOD na polevu:

Na 800g fondantu pridajte cca 30 ml vody a za stáleho miešania zohrejte nad parou, alebo pomaly na kraji šporáka na 38°C.

HUSTEJŠÍ (ako je uvedené v recepte): na poliatie venčekov, veterníkov a na vrchy toriet alebo zákuskov

REDŠÍ: na namáčanie ovocných špicov (pridajte o trochu viac vody)

NÁVOD na trvanlivú plnku:

ľahká krémová plnka vhodná do trvanlivého pečiva a zákuskov
napriek tomu že je krémová je nadýchaná
vydrží omnoho dlhšie ako vydržia klasické plnky

800 g fondant

700 g cukrárske maslo

700 g tuk Zeelback

50-80g ochucovacia pasta (originálna talianska zmrzlinová pasta vynikajúcej kvality - vybrať si môžete z množstva chutí)

Postup:

Zmäknuté cukrárske maslo a tuk Zeelback zmiešajte najprv na pomalých otáčkach, potom ho chvíľu šľahajte na vysokých otáčkach

Medzitým nad parou ohrejte fondant na takú teplotu, že keď do neho ponoríte prst už je horúci.

Potom začnete tento teplý fondant POMALY a tenkým prúdom prilievať do maslovej zmesy a stále šľaháte na vysokých otáčkach.

Počas prilievania fondantu sa zväčší objem maslového krému najmenej o polovicu (aj viac).

Podľa chuti pridáte ochucovaciu pastu a plnku ešte pomaly šľaháte ďalej, aby sa pasta dobre premiešala s krémom.

Kód: 4042

Toping ČUČORIEDKOVÝ 1 kg

SKLADOM

4,13 € bez DPH

4,95 €

Toping ČUČORIEDKOVÝ 1 kg.

ČUČORIEDKOVÝ topping je obľúbenou prísadou v cukrárstve, ktorá prináša sviežu a ovocnú chuť do rôznych dezertov a nápojov. Topping je vyrobený z čučoriedok a má mnoho využití v kuchyni, na dochutenie a dekoráciu zmrzlín, lievancov, palaciniek, zákuskov,...

Balenie: 1 kg

Toping ČUČORIEDKOVÝ - viac v detailných informáciách

Kód: 3969

Farebná čokoláda RUŽOVÁ Deco Melts 250 g

SKLADOM

3,63 € bez DPH

4,35 €

Farebná čokoláda RUŽOVÁ Deco Melts

Ľahko sa roztopí a to aj opakovane!

Vhodná do mikrovlnky aj na prípravu vo vodnom kúpeli.

Mikrovlnka: Nasypte čokoládu do misky a ohrievajte na max 500 W. Vyberte misku každých 15-20 sekúnd a zamiešajte. Prestaňte ohrievať, keď je čokoláda skoro rozpustená, ale stále vidíte maličké kúsky čokolády. Miešaním sa pomaly rozpustia.

Pre redšiu čokoládu pridajte pár kvapiek oleja. Pre hustejšiu zas pár kvapiek vody.

Kód: 3849

Zrkadlová poleva KARAMELOVÁ 200 g

SKLADOM

2,64 € bez DPH

2,90 €

Tekutá zrkadlová poleva je nový spôsob zdobenia toriet, zákuskov, pohárov a zmrzlín. Má maximálny lesk, vďaka ktorému budú Vaše dezerty úchvatné!

Použitie:

Ohrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli pri 40/45°C, krátko premiešajte. POZOR: nešľahať.

Položte výrobky, ktoré budú glazúrované na vhodnú mriežku a polejte ich polevou - za použitia špachtle jemne rozotrite.

Možno použiť aj na rovnom povrchu bez zahriatia - stačí premiešať špachtľou.

Kód: 1174

Zobraziť všetky podobné produkty

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Prihlásenie k vášmu účtu

Fondant ružový - cukrová poleva 800 g

Súvisiaci tovar

Podrobný popis

Dodatočné parametre