Zrkadlová poleva ČOKOLÁDOVÁ tmavá 500 g

Kód: 4109

Zrkadlová poleva čokoládová tmavá 500g HoHo

5,90 € / ks 5,36 € bez DPH 11,80 € / 1 kg

SKLADOM

Tekutá zrkadlová poleva je nový spôsob zdobenia toriet, zákuskov, pohárov a zmrzlín. Má maximálny lesk, vďaka ktorému budú Vaše dezerty úchvatné!

Použitie:

Ohrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli pri 40/45°C, krátko premiešajte. POZOR: nešľahať.

Položte výrobky, ktoré budú glazúrované na vhodnú mriežku a polejte ich polevou - za použitia špachtle jemne rozotrite.

Možno použiť aj na rovnom povrchu bez zahriatia - stačí premiešať špachtľou.

Zrkadlová poleva BIELA 200 g

SKLADOM

2,27 € bez DPH

2,50 €

Tekutá zrkadlová poleva vám umožní nový spôsob zdobenia toriet, zákuskov, pohárov a zmrzlín.

Od bežnej polevy sa odlišuje práve tým, že NESTUHNE dokonca ani v mrazničke - po vybratí bude zasa mäkká.

Dosahuje maximálny lesk (i pri -20° C).

Používa sa hlavne na také výrobky ktoré sú jemné ako rôzne semifreda, mini tortičky, zákusky a torty s jemnými plnkami.

Použitie:

Ohrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli pri 40/45°C, krátko premiešajte. POZOR: nešľahať.

Položte výrobky, ktoré budú glazúrované na vhodnú mriežku a polejte ich polevou - za použitia špachtle jemne rozotrite.

Možno použiť aj na rovnom povrchu bez zahriatia - stačí premiešať špachtľou.

Kód: 1171

Zrkadlová poleva ČOKOLÁDOVÁ tmavá 200 g

SKLADOM

2,68 € bez DPH

2,95 €

Tekutá zrkadlová poleva je nový spôsob zdobenia toriet, zákuskov, pohárov a zmrzlín. Má maximálny lesk, vďaka ktorému budú Vaše dezerty úchvatné!

Použitie:

Ohrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli pri 40/45°C, krátko premiešajte. POZOR: nešľahať.

Položte výrobky, ktoré budú glazúrované na vhodnú mriežku a polejte ich polevou - za použitia špachtle jemne rozotrite.

Možno použiť aj na rovnom povrchu bez zahriatia - stačí premiešať špachtľou.

Kód: 1173

Zrkadlová poleva KARAMELOVÁ 200 g

SKLADOM

2,64 € bez DPH

2,90 €

Tekutá zrkadlová poleva je nový spôsob zdobenia toriet, zákuskov, pohárov a zmrzlín. Má maximálny lesk, vďaka ktorému budú Vaše dezerty úchvatné!

Použitie:

Ohrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli pri 40/45°C, krátko premiešajte. POZOR: nešľahať.

Položte výrobky, ktoré budú glazúrované na vhodnú mriežku a polejte ich polevou - za použitia špachtle jemne rozotrite.

Možno použiť aj na rovnom povrchu bez zahriatia - stačí premiešať špachtľou.

Kód: 1174

RUBY ružová čokoláda Callebaut 33,6 % - 400 g

Momentálne nedostupné

11,38 € bez DPH

13,65 €

Detail

RUBY ružová čokoláda Callebaut má krásnu ružovú farbu, ktorá ju robí jedinečnou v porovnaní s inými čokoládami. Ružová farba je spôsobená kakaovým bôbom, takže do tejto čokolády nie sú pridané žiadne farbivá. Okrem prirodzene ružovej farby Vás prekvapí aj intenzívnou ovocnou chuťou plodov.

Bez farbív a umelých aróm!

Je vhodná na výrobu čokolády, praliniek, ganache, mousse, šuhájd, ozdôb, ale aj na ochutenie krémov a plniek.

VÝROBA "ČOKOLÁDOVEJ ŠKRUPINKY":

PLNENIE PRALINIEK:

UZATVÁRANIE A VYKLÁPANIE PRALINIEK:

Kód: 4359

Poleva tmavá kocky 500 g

SKLADOM

5,91 € bez DPH

6,50 €

Kvalitná čokoládová poleva - stačí pridať olej (stužený tuk) podľa receptúry a poleva je hotová. Všetko nasypeme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, miešame, kým sa všetka hmota nespojí v krásnu lesklú polevu.

Vhodné pre použitie v cukrárskej a cukrovinkárskej výrobe. Čokoládové kocky obsahujú minimálne 40,7 % kakaovej sušiny, z toho 25,6 % kakaového masla a 15,1 % hmotnosti beztukovej kakaovej sušiny.

Kód: 2433

KAKAO holandské extra tmavé 500 g

SKLADOM

9,82 € bez DPH

10,80 €

Extra tmavé holandské kakao je výrobok najvyššej kvality. Oceníte ho pri pečení, varení a pri príprave krémov a pudingov. Pri príprave stačí použiť 2/3 množstva ako sa píše v recepte a výsledok bude ešte stále omnoho lepší ako s iným kakaom.

Oproti obyčajnému kakau je kakao holandského typu tmavšie, má bohatšiu čokoládovú vônu a výraznejšiu chuť. Je vhodnejšie aj pre kakaové nápoje.

Kód: 1366

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Popis produktu nie je dostupný

Dodatočné parametre

Kategória:	Polevy
Lepok/glutén:	bez lepku
Laktóza/mlieko:	bez laktózy
Vajcia:	bez vajec
Sója:	bez sóje
Sezam:	bez sezamu
Orechy:	bez orechov
Arašidy:	bez arašidov
? Zloženie:	čokoláda v prášku 40% (cukor, kakao), sirup fruktóza-glukóza, cukor, voda, modifikovaný škrob, kyselina vínna, pektín, sorban draselný, aróma
Skladovanie:	skladovať na suchom a chladnom mieste
Krajina pôvodu:	Taliansko

Zrkadlová poleva BIELA 200 g

SKLADOM

2,27 € bez DPH

2,50 €

Tekutá zrkadlová poleva vám umožní nový spôsob zdobenia toriet, zákuskov, pohárov a zmrzlín.

Od bežnej polevy sa odlišuje práve tým, že NESTUHNE dokonca ani v mrazničke - po vybratí bude zasa mäkká.

Dosahuje maximálny lesk (i pri -20° C).

Používa sa hlavne na také výrobky ktoré sú jemné ako rôzne semifreda, mini tortičky, zákusky a torty s jemnými plnkami.

Použitie:

Ohrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli pri 40/45°C, krátko premiešajte. POZOR: nešľahať.

Položte výrobky, ktoré budú glazúrované na vhodnú mriežku a polejte ich polevou - za použitia špachtle jemne rozotrite.

Možno použiť aj na rovnom povrchu bez zahriatia - stačí premiešať špachtľou.

Kód: 1171

Farebná čokoláda ORANŽOVÁ Deco Melts 250g

SKLADOM

3,63 € bez DPH

4,35 €

Farebná čokoláda ČIERNA Deco Melts sa ľahko roztopí a to aj opakovane!

Vhodná do mikrovlnky aj na prípravu vo vodnom kúpeli.

Mikrovlnka: Nasypte čokoládu do misky a ohrievajte na max 500 W. Vyberte misku každých 15-20 sekúnd a zamiešajte. Prestaňte ohrievať, keď je čokoláda skoro rozpustená, ale stále vidíte maličké kúsky čokolády. Miešaním sa pomaly rozpustia.

Pre redšiu čokoládu pridajte pár kvapiek oleja. Pre hustejšiu zas pár kvapiek vody.

Kód: 3972

Farebná čokoláda SVETLO MODRÁ Deco Melts 250 g

SKLADOM

3,63 € bez DPH

4,35 €

Farebná čokoláda SVETLO MODRÁ Deco Melts

Ľahko sa roztopí a to aj opakovane!

Vhodná do mikrovlnky aj na prípravu vo vodnom kúpeli.

Pre redšiu čokoládu pridajte pár kvapiek oleja. Pre hustejšiu zas pár kvapiek vody.

Kód: 3697

Toping ČOKOLÁDOVÝ 1 kg

SKLADOM

6,13 € bez DPH

7,35 €

Toping ČOKOLÁDOVÝ 1 kg.

Čokoládový topping je obľúbenou prísadou v cukrárstve, ktorá prináša sladkú chuť do rôznych dezertov a nápojov. Topping je vyrobený z čokolády a má mnoho využití v kuchyni, na dochutenie a dekoráciu zmrzlín, lievancov, palaciniek, zákuskov,...

Balenie: 1 kg

Toping ČOKOLÁDOVÝ - viac v detailných informáciách

Kód: 3970

Toping JAHODOVÝ 1 kg

SKLADOM

4,13 € bez DPH

4,95 €

Toping JAHODOVÝ 1 kg.

Jahodový topping je obľúbenou prísadou v cukrárstve, ktorá prináša sviežu a ovocnú chuť do rôznych dezertov a nápojov. Topping je vyrobený z jahôd a má mnoho využití v kuchyni, na dochutenie a dekoráciu zmrzlín, lievancov, palaciniek, zákuskov,...

Balenie: 1 kg

Toping JAHODOVÝ - viac v detailných informáciách

Kód: 3967

Fondant biely - cukrová poleva 4 kg

SKLADOM

19,73 € bez DPH

21,70 €

Fondant je pevná biela cukrová hmota, z ktorej sa pripravuje poleva na múčniky, zákusky a torty. Používa sa hlavne na punčové rezy a torty, veterníky, venčeky ale je vhodný aj na prípravu trvanlivých plniek a krémov.

NÁVOD na polevu:

Na 800g fondantu pridajte cca 30 ml vody a za stáleho miešania zohrejte nad parou, alebo pomaly na kraji šporáka na 38°C.

HUSTEJŠÍ (ako je uvedené v recepte): na poliatie venčekov, veterníkov a na vrchy toriet alebo zákuskov

REDŠÍ: na namáčanie ovocných špicov (pridajte o trochu viac vody)

NÁVOD na trvanlivú plnku:

ľahká krémová plnka vhodná do trvanlivého pečiva a zákuskov
napriek tomu že je krémová je nadýchaná
vydrží omnoho dlhšie ako vydržia klasické plnky

800 g fondant

700 g cukrárske maslo

700 g tuk Zeelback

50-80g ochucovacia pasta (originálna talianska zmrzlinová pasta vynikajúcej kvality - vybrať si môžete z množstva chutí)

Postup:

Zmäknuté cukrárske maslo a tuk Zeelback zmiešajte najprv na pomalých otáčkach, potom ho chvíľu šľahajte na vysokých otáčkach

Medzitým nad parou ohrejte fondant na takú teplotu, že keď do neho ponoríte prst už je horúci.

Potom začnete tento teplý fondant POMALY a tenkým prúdom prilievať do maslovej zmesy a stále šľaháte na vysokých otáčkach.

Počas prilievania fondantu sa zväčší objem maslového krému najmenej o polovicu (aj viac).

Podľa chuti pridáte ochucovaciu pastu a plnku ešte pomaly šľaháte ďalej, aby sa pasta dobre premiešala s krémom.

Kód: 4239

Zobraziť všetky podobné produkty

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Prihlásenie k vášmu účtu

Zrkadlová poleva ČOKOLÁDOVÁ tmavá 500 g

Súvisiaci tovar

Podrobný popis

Dodatočné parametre