.jpg)
Suroviny, Strana 7
-
Cukrárske zmesi, múky
-
Arómy a koreniny
-
Ochucovacie pasty EXTRA SILNÉ
-
Šľahačky, ochutené stužovače a mliečne výrobky
-
Tuky a maslá
-
Polevy
-
Jedlé farby a fixky
-
Poťahovacie a modelovacie hmoty
-
Čokoláda a kakao
-
Náplne, džemy, plnky
-
Zmrzlinové kornútky, oblátky a trubičky
-
Doplnkové suroviny
-
Semienka, orechy a suché plody
-
Veľké balenia na veľké pečenie
-
na prípravu čokolády
-
VÝROBA ČOKOLÁDY
Najpredávanejšie
Podľa dostupnosti
Značky
Arašidy
Cukor
INTOLERANCIE
Laktóza/mlieko
Lepok/glutén
Orechy
Sezam
Sója
Vajcia
Ochucovacia pasta ČEREŠŇA sa dá použiť na ochutenie rôznych náplní ako sú: šľahačky, krémy, ganáže, zmrzliny, čokolády, na ochutenie náplne do tartaletiek... Je vhodná aj pre pridanie do cesta a tým dodá chuť vašej piškóte alebo koláčiku.
Ak pečiete pri vysokých teplotách (nad 200 °C) pridajte viac pasty, keďže vysoká teplota oslabuje intenzitu príchute.
Váha: 120 g
1 balenie ochutí 0,8 - 1 kg krému, šľahačky, zmrzliny a 2 - 3 kg cesta.
Pastu pridávajte postupne podľa chuti.
Ochucovacia pasta BROSKYŇA sa dá použiť na ochutenie rôznych náplní ako sú: šľahačky, krémy, zmrzliny, čokolády. Je vhodná aj pre pridanie do cesta a tým dodá chuť vašej piškóte alebo koláčiku.
Ak pečiete pri vysokých teplotách (nad 200 °C) pridajte viac pasty, keďže vysoká teplota oslabuje intenzitu príchute.
Váha: 120 g
1 balenie ochutí 0,8 - 1 kg krému, šľahačky, zmrzliny a 2 - 3 kg cesta.
Pastu pridávajte postupne podľa chuti.
Oblátkové misky (poháre) môžete podobne ako kornútky využiť na zmrzlinu, ale aj na špeciálne zákusky ako maxi MAXI košický med. Tiež ich môžete využiť ako jedlý EKO obal, ktorý sa nemusí po použití vyhodiť.
Rozmer: 90 x 65 mm
Oblátkové misky posielame dobre zabalené v hrubej kartónovej škatuli, aby sa pri preprave nepoškodili (viď obrázok).
Kornútky neobsahujú mlieko ani vajcia a len veľmi malé množstvo cukru. Navyše obsahujú zdravý kokosový tuk.
Oblátkové misky (poháre) môžete podobne ako kornútky využiť na zmrzlinu, ale aj na špeciálne zákusky ako maxi MAXI košický med. Tiež ich môžete využiť ako jedlý EKO obal, ktorý sa nemusí po použití vyhodiť.
Oblátkové misky posielame dobre zabalené v hrubej kartónovej škatuli, aby sa pri preprave nepoškodili.
Práškový cukor, ktorý sa nerozpustí! Používa sa napríklad na šišky, štrúdle alebo na posyp nahých toriet.
Aj na vlhkom povrchu ostane suché a nestmavne špeciálne upravené kakao HappyCao NT.
Je vhodné na dekoráciu rôznych cukrárenských výrobkov:
- tiramisu
- truffle
- zákuskov a toriet
- šišiek
- tartaletiek
Vyrobené v Taliansku.
NEBESKÁ MODRÁ jedlá prášková farba 2 g.
Na zdobenie dezertov, koláčov, cukroviniek a iných jedál môžete použiť NEBESKÚ MODRÚ jedlú práškovú farbu, čo je druh potravinárskeho farbiva. Prášok je vyrobený jedlých zložiek a je určený na to, aby dodal jedlám nebesky modrý efekt. Pomocou práškových farieb môžete vytvoriť krásne dekorácie na torty
Objem: 2 g
Materiál: potravinárska prachová farba
NEBESKÁ MODRÁ jedlá prášková farba - viac v detailných informáciách
MONTANA je zmes na jedlú krajku, poťahovanie a modelovanie. Je to jedinečný výrobok na trhu s jednoduchou prípravou.
Hotová hmota je smotanovo bielej farby s mandľovou príchuťou, má elastickú konzistenciu a pri modelovaní sa nelepí. Nevysychá a preto je možné s ňou pracovať aj niekoľko dní.
Príjemne vonia, má prirodzenú chuť a pri pracovaní je pružná a dobre tvarovateľná. Zachováva si vláčnosť aj po pridaní kakaového prášku.
Čo všetko môžete z hmoty robiť a návod ako si vyrobiť modelovaciu a poťahovaciu hmotu alebo krajku / čipku nájdete dolu v detailnom popise.
MODRÁ (námornícka) jedlá prášková farba 2 g. Ideálna na zdobenie dezertov, koláčov, tort a iných jedál. Môžete ju použiť rôznymi spôsobmi, napríklad na posypanie povrchu dezertu, nanášanie štetcom.
Objem: 2 g
Materiál: potravinárska prachová farba
MODRÁ jedlá prášková farba - viac v detailných informáciách
Praktické balenie pre každého, kto nepotrebuje veľa hmoty z jednej farby.
Obsahuje farby: čierna, modrá, zelená, červená, žltá a biela
Biela tvárna a poddajná hmota s mandľovou vôňou a chuťou je určená hlavne na modelovanie figúrok, kvietkov, ozdôb, ale je vhodná aj na poťahovanie toriet.
Zloženie: cukor, glukózový sirup, rastlinný tuk (palmový), voda, stabilizátory E422, E415, E466, aróma, emulgátor E472c, konzervačná látka E202. Môže obsahovať stopy mandlí.
Výživové hodnoty na 100g:
Energia: 1680kj/401kcal
Tuky (z toho nasýtené MK): 4,5g (3,6g)
Sacharidy (z toho cukry): 89g (80g)
Bielkoviny: 0g
Soľ: 0,04g
Skladujte v suchu max do 25°C, pri vlhkosti max 70%.
Výrobca: Odense, Dánsko
Minimálna trvanlivosť 13 mesiacov od dátumy výroby.
Modelovacia a poťahovacia hmota biela SNOW WHITE 1 kg na poťahovanie a zdobenie cukrárenských výrobkov
Rozvažované balenie pre tých, ktorý si chcú čokoládu odskúšať alebo jednoducho nepotrebujú celé kilo či 2,5 kilové balenie.
Pravá belgická mliečna čokoláda Callebaut s vyváženou chuťou kakaa a mlieka vhodná na výrobu praliniek, ganache, ochutenie krémov, ale aj na výrobu ozdôb, šuhájd alebo mousse (peny).
VÝROBA "ČOKOLÁDOVEJ ŠKRUPINKY":
PLNENIE PRALINIEK:
UZATVÁRANIE A VYKLÁPANIE PRALINIEK:
KRÁĽOVNÁ ŠĽAHAČIEK!
V LETNÝCH MESIACOCH posielame šľahačky NA VLASTNÚ ZODPOVEDNOSŤ, kvôli vysokým teplotám.
Lámete si hlavu nad tým, koľko percentnú šľahačku kúpiť? Na varenie alebo na šľahanie?
So šľahačkou Millac Gold už tieto problémy riešiť nemusíte - je vhodná na šľahanie, varenie, zalievanie, do omáčok a polievok, ale aj do bombičkových prístrojov.
Je skvelá aj na prípravu zmrzliny. Špeciálna šľahačka z cmaru, rastlinného oleja a mliečneho tuku vhodná aj pre diabetikov.
Návod na použitie:
Pred šľahaním dajte chladiť do chladničky po dobu 12 hodín. Šľahajte najprv pri strednej rýchlosti, aby ste zabránili špliechaniu, potom pri vysokej rýchlosti, pokiaľ nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Pre varenie a nalievanie produkt dávkujte priamo z balenia.
MEDENÁ jedlá prášková farba 15 g. Ideálna na zdobenie dezertov, koláčov, tort a iných jedál. Môžete ju použiť rôznymi spôsobmi, napríklad na posypanie povrchu dezertu, nanášanie štetcom.
Objem: 15 g
Materiál: potravinárska prachová farba
MEDENÁ jedlá prášková farba - viac v detailných informáciách
Marshmallows MINI sú vhodné na zdobenie zmrzliny, dezertov alebo len tak na jedenie.
Obsah balenia: 500 g
Veľkosť 1 ks: cca 1 x 0,8 cm
Marshmallows MINI sú vhodné na zdobenie zmrzliny, dezertov alebo len tak na jedenie.
Obsah balenia v sáčku: 50 g
Veľkosť 1 ks: cca 1 x 0,8 cm
Výhodné veľké balenie - marhuľový gél, ktorý obsahuje až 56% podiel ovocia. Ovocný gél je oveľa kvalitnejší ako obyčajný džem.
Dajte ho napríklad do šľahačky a spravíte skvelú plnku do torty za minútku. Môžete ho dať aj do zákuskov, toriet, dezertov, šľahačiek.
Marcipán zlato-žltý GOLDEN YELLOW s obsahom 20% mandlí.
Môžete ním pokryť ním tortu ale bo vymodelovať rôzne figúrky a dekorácie. Vďaka jeho vlastnosti sa prispôsobiť sa s ním ľahko spracuje.
MANGO plátky lyofilizované - mrazom sušené 14 g. Ovocie, ktoré prešlo procesom mrazového sušenia, ktorý zachováva ich nutričné hodnoty, farbu a chuť. Proces spočíva v rýchlom zamrazení plodov a následnom odstránení vody vo vákuu, čím sa vytvára ľahká, chrumkavá textúra. Lyofilizované mango má intenzívnu sladkú chuť a je bohaté na vitamíny a minerály.
Obsah balenia: 14 g
MANGO plátky lyofilizované - viac v detailných informáciách
MANGO lyofilizovaný prášok 10 g. Ovocie, ktoré prešlo procesom mrazového sušenia, ktorý zachováva ich nutričné hodnoty, farbu a chuť. Proces spočíva v rýchlom zamrazení plodov a následnom odstránení vody vo vákuu, čím sa vytvára ľahká, chrumkavá textúra. Lyofilizované mango má intenzívnu sladkú chuť a je bohaté na vitamíny a minerály.
Balenie: 10 g lyofilizoaného prášku
MANGO lyofilizovaný prášok - viac v detailných informáciách
Výhodné veľké balenie - malinový gél, ktorý obsahuje 25 % podiel ovocia. Ovocný gél je oveľa kvalitnejší ako obyčajný džem.
Dajte ho napríklad do šľahačky a spravíte skvelú plnku do torty za minútku. Môžete ho dať aj do zákuskov, toriet a dezertov.
MALINOVÁ jedlá prášková farba 2 g.
Na zdobenie dezertov, koláčov, cukroviniek a iných jedál môžete použiť MALINOVÚ jedlú práškovú farbu, čo je druh potravinárskeho farbiva. Prášok je vyrobený jedlých zložiek a je určený na to, aby dodal jedlám oranžový efekt. Pomocou práškových farieb môžete vytvoriť krásne dekorácie na torty
Objem: 2 g
Materiál: potravinárska prachová farba
MALINOVÁ jedlá prášková farba - viac v detailných informáciách
Čistý kukuričný škrob -Maizena, BEZ LEPKU, zahustí polievky, omáčky ale pripravíte z nej aj jemné múčniky, dezerty a pudingy.
Keďže neobsahuje lepok, je vhodný aj pre celiatikov,
Má veľké množstvo využitia a práve preto sa oplatí kúpiť väčšie balenie. Na malých baleniach, ktoré sú bežne v obchodoch, by ste za rovnaké množstvo zaplatili oveľa viac !
MAGENTA (cyklámenová) gélová farba Sugarflair
O tom, že cyklámenová farba sa mieša veľmi ťažko vie už nejedna cukrárka. Preto pre Vás máme už hotovú cyklámenovú farbu - odtieň Magenta.
LOTUS mleté sušienky sú vyrobené z karamelizovaných sušienok, ktoré sú veľmi obľúbené. Táto zmes je vhodná pre vaše pečenie, na tiramisu alebo cheesecake, prípadne lotusové guličky. Prípadne ju môžete použiť ako dekoráciu na dezerty.
Hmotnosť: 400 g
